Răzătoare multifuncțională pentru legume: cum alegi și o folosești

Ce lame îți trebuie de fapt

Gândește-te la ce pregătești cel mai des. Pentru salate și garnituri sunt utile feliatoarele; pentru zacuscă, ciorbe sau salată de boeuf, lamele pentru cuburi; pentru brânză sau morcovi, răzătoarele.

De exemplu, setul Veggie Slicer din catalog include lame pentru cuburi de 14 x 14 mm și 7 x 7 mm, răzătoare de 3 mm și 4 mm, răzătoare grosieră pentru brânză, feliatoare de 1 mm și 1,5 mm, feliator ondulat, curățător de legume, separator de ouă, recipient transparent, sită de scurgere și capac de protecție pentru mână.

Checklist înainte de cumpărare

• Protecția pentru mână: verifică dacă setul are un suport sau capac care ține legumele, ca degetele să nu ajungă la lame.
• Materialul lamelor: lamele din inox sunt o alegere obișnuită pentru contactul cu alimentele.
• Schimbarea lamelor: uită-te cum se montează și se scot, pentru că le vei manevra des.
• Recipientul: un recipient care colectează legumele tăiate reduce dezordinea pe blat.
• Depozitarea: setul cu multe piese are nevoie de un loc unde lamele să stea protejate.
• Instrucțiunile de curățare: verifică pe ambalaj sau în manual cum se spală fiecare piesă; nu presupune că toate merg în mașina de spălat vase.

Cum o folosești în siguranță

• Așază răzătoarea pe o suprafață stabilă și uscată.
• Folosește întotdeauna protecția pentru mână când legumele devin mici.
• Oprește-te înainte ca degetele să ajungă aproape de lame; capătul rămas poate fi tăiat cu cuțitul.
• Montează și demontează lamele ținându-le de margini sau de suport, nu de partea tăioasă.
• Ține setul departe de copii.

Exemple de utilizare

Castraveții și ridichile se feliază subțire pentru salate; ceapa și ardeii se taie cuburi pentru mâncăruri gătite; morcovul ras merge în salate sau umpluturi. Legumele tari, precum cartoful crud, se taie mai ușor în bucăți potrivite cu dimensiunea lamei.

Greșeli de evitat

• Să razi fără protecție „doar o bucată mică”; cele mai multe tăieturi apar la final.
• Să apeși foarte tare legume prea mari pentru lama de cuburi; taie-le înainte la o dimensiune potrivită.
• Să lași resturi uscate pe lame; se curăță mai greu după aceea.
• Să cauți lamele cu mâna în chiuveta plină cu apă.

Curățare și păstrare

Clătește lamele imediat după folosire și curăță-le cu o perie, nu cu degetele. Spală piesele conform instrucțiunilor produsului, usucă-le bine și păstrează lamele în recipient sau în locul destinat, ca să nu se tocească și să nu te rănești când le cauți.

Întrebări frecvente